Tarta Rústica de Manzana

Hoy os dejo una receta de Tarta de Manzana que está realmente buena, y lo mejor de todo, es muy fácil de preparar sin necesidad de batidoras elécticas ni otros instrumentos que no hay en todas las casas. Aquí va:

Ingredientes:

• 7 Cd de Mantequilla - con o sin sal
• 1/2 taza Leche Entera
• 5 Manzanas Golden
• Zumo de 1 Limón
• 2 Huevos grandes
• 1 Cdta extracto de Vainilla
• 1 taza de Azúcar
• 1/2 taza de Harina
• 2 Cdtas Levadura Royal

Instrucciones de preparación:

1. Poner la leche en una taza con las 7 cucharadas de mantequilla cortada en trozos. Calentar al microondas 1 ó 2 minutos, hasta que la mantequilla esté derretida. Reservar hasta que se enfríe.
2. Precalentar el horno a 200ºC. Untamos el molde desmontable con un poco de mantequilla.
3. Pelar las manzanas y cortarlas en cuartos. Se cortan en rodajas finas, de unos 0’5cm. Las ponemos en un bol con el zumo del limón para evitar que se oxiden y cojan color marrón. Cuando se vayan a utilizar las manzanas el zumo no lo utilizaremos. Reservamos.
4. Batir los huevos con el azúcar en un bol grande con un tenedor hasta que el azúcar esté disuelto. Incorporar la harina poco a poco, mezclando bien. Añadir la levadura, el extracto de vainilla y la mezcla de leche-mantequilla.
5. Añade a la mezcla anterior las manzanas cortadas y mezclar bien.
6. Verter la mezcla en el molde y meter al horno. Poner el molde en el suelo del horno durante 10 minutos y después bajar la temperatura a 180ºC durante unos 40 minutos.
7. Controlar cada 10 minutos para ver cuando está dorado. Una vez esté, cubrir con papel de aluminio para que no se queme. Tendrá que estar en el horno un total de 50-55 minutos.
8. Una vez hecho, sacar del horno y dejar enfriar un rato. Después pasar un cuchillo fino alrededor de la tarta y quitar el borde del molde. Dejar enfriar un rato más para que no se rompa al servir.

La puedes servir con una bola de helado de vainilla y/o nata montada y un poco de caramelo por encima para decorar. Si se sirve templada estará mucho más rica.

Puedo aseguraros el éxito con esta fantástica tarta de manzana, que no se parece a ninguna de las que hayáis probado anteriormente. En mi caso le encantó a todos los presentes, así que si tienes que preparar algún postre, te aseguro con este triunfarás.